За деца над 8 мес.

Бисквитки с броколи, ябълка и бадем

Меки зеленчуково-плодови бисквитки с броколи, ябълка и фин бадемов вкус. Ябълковото пюре балансира характерния вкус на броколите с естествена сладост, а смлените бадеми добавят нежна ядкова нотка.

подготовка:

15 минути

Готвене:

18 минути

избери брой Порции:

1 Алергени:

яйца

бадемово брашно

брашно от спелта

Продукти:

гр.

120

броколи

гр.

100

ябълково пюре

бр.

яйца

гр.

бадемово брашно

гр.

брашно от спелта

гр.

бакпулвер

мл.

кокосово масло

хранителен акцент

Броколите са в основата на тези бисквитки, а ябълката добавя естествена сладост и мекота. Смлените бадеми допълват комбинацията с ненаситени мазнини, растителни белтъчини и фин ядков вкус, а овесът и спелтата помагат за получаването на мека, стабилна структура.

Начин на приготвяне:

Сгответе броколите на пара, докато станат напълно меки и лесно могат да се намачкат с вилица; Оставете ги да се охладят и отцедят много добре; претеглете 120 г от готовите броколи.

Загрейте фурната на 180°C и покрийте тава с хартия за печене.

Пасирайте броколите с ябълковото пюре до сравнително гладка смес.

Добавете яйцето и мазнината и разбъркайте.

Добавете бадемовото и овесеното брашно, бакпулвера и първоначално 3 с.л. брашно от спелта. Разбъркайте до хомогенност.

Проверете консистенцията. Сместа трябва да бъде мека и гъста, но да може лесно да се загребва с лъжица. Ако е прекалено влажна, добавете още 1 с.л. брашно от спелта.

С лъжица оформете малки бисквитки върху подготвената тава, като оставите малко разстояние между тях.

Печете около 15-18 минути, докато се стегнат, но останат меки отвътре.

Оставете ги да се охладят добре преди сервиране.

Следващи стъпки / Адаптации по възраст

Адаптации

без бадеми: бадемовото брашно може да се пропусне, като при необходимост се коригира количеството на останалото брашно;
с различен аромат: за по-големи деца може да експериментирате с щипка канела или друг мек аромат, който се съчетава с ябълката

YT съвет

добре отцедените броколи са важни за текстурата. Ако задържат твърде много вода, сместа ще стане по-течна и ще изисква повече брашно;
започнете с 3 с.л. брашно от спелта и добавете четвъртата само ако консистенцията го изисква, влажността на броколите и ябълковото пюре може да варира.

След успешно въвеждане на бадемите рецептата е и лесен начин те периодично да присъстват в разнообразното меню. Преди сервиране проверете готовата бисквитка, тя трябва да е мека и да се смачква лесно между пръстите.

yt съвет

Адаптации

без бадеми: бадемовото брашно може да се пропусне, като при необходимост се коригира количеството на останалото брашно;
с различен аромат: за по-големи деца може да експериментирате с щипка канела или друг мек аромат, който се съчетава с ябълката

YT съвет

добре отцедените броколи са важни за текстурата. Ако задържат твърде много вода, сместа ще стане по-течна и ще изисква повече брашно;
започнете с 3 с.л. брашно от спелта и добавете четвъртата само ако консистенцията го изисква, влажността на броколите и ябълковото пюре може да варира.

Харесва ли ви рецептата?

Споделете я със своите приятели или в социалните мрежи.